Description

Ne limitez pas votre cuisine aux saveurs asiatiques, explorez également la maîtrise des couteaux japonais avec le couteau nakiri ! Reconnaissable entre tous, le couteau nakiri se distingue par sa lame exceptionnellement large et son dos de couteau rectangulaire. Sa forme particulière, avec une lame étendue et une pointe aplatie, évoque le hachoir de cuisine, mais ne vous y trompez pas : le couteau nakiri est exclusivement conçu pour la découpe des légumes. Contrairement aux couteaux de boucher, il n’est pas adapté à la viande ni aux os. Ancré dans la tradition japonaise, où les légumes sont au cœur de nombreux plats, le nakiri est un incontournable dans presque toutes les cuisines nippones. Si vous êtes un adepte des légumes, le nakiri de la série Now S de ZWILLING deviendra rapidement un indispensable de votre cuisine. Conçu pour faciliter le travail de grandes quantités de légumes, ce couteau est idéal même pour les débutants. Sa conception unique réduit considérablement le risque de blessure, tout en assurant une découpe rapide et précise. La large lame permet, une fois les herbes ou petits morceaux découpés, de les transférer directement dans le récipient de cuisson, rendant ainsi la préparation des plats plus fluide et plus pratique. La lame de 17 cm est forgée d’une seule pièce d’un acier inoxydable spécial, résultat de la fusion unique développée par ZWILLING. Ce matériau de haute qualité confère au couteau une résistance exceptionnelle à la corrosion et garantit une longue durée de vie. En même temps, la lame conserve une flexibilité essentielle pour une découpe précise. Pour parfaire sa solidité et ses performances, la lame FRIODUR a été traitée par trempe à la glace, un procédé exclusif de ZWILLING, qui améliore la robustesse, la résistance aux chocs et la durabilité du tranchant.